营养状况评估的第一步是（）[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 19

问题营养状况评估的第一步是（）[江苏省2011年四级真题]

选项 A、膳食调查
B、体格检查
C、生化检查
D、都需要

答案A

解析评价营养状况最好的方法是结合膳食调查、体格检查、营养素缺乏病检查及生化检查而进行全面的综合评价。膳食调查是进行营养状况评估的第一步，只有首先了解了膳食状况，才能对被评估者做出合适的营养状况判断。

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