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职业资格
下列有关蛋白质的说法正确的是( )。
下列有关蛋白质的说法正确的是( )。
admin
2020-10-29
60
问题
下列有关蛋白质的说法正确的是( )。
选项
A、血红蛋白的空间结构呈纤维状
B、蛋白质经高温蒸煮可产生丰富的氨基酸
C、氨基酸结构中的R基均是链状而非环状结构
D、鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成的
答案
D
解析
人体内的血红蛋白由四个亚基构成,分别为两个α亚基和两个β亚基,血红蛋白的每个亚基均由一条肽链和一个血红素分子构成,肽链在生理条件下会盘绕折叠成球形,A项错误。蛋白质经高温蒸煮,其空间结构遭到破坏,但并没有发生水解,所以不能产生丰富的氨基酸,B项错误。氨基酸结构中的R基,有的是链状,有的是环状结构,如色氨酸的R基就有环状结构,C项错误。鸟类的羽毛和人的指甲都主要是由角蛋白组成的,D项正确。
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生物学科知识与教学能力题库教师资格分类
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生物学科知识与教学能力
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