首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
考研
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是,如果用传统热源加热原料奶至50℃,其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样,因此,对酶产生失活作用的不是加热,而是产生热量的微波。以下哪项如果属实,
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是,如果用传统热源加热原料奶至50℃,其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样,因此,对酶产生失活作用的不是加热,而是产生热量的微波。以下哪项如果属实,
admin
2018-09-27
71
问题
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是,如果用传统热源加热原料奶至50℃,其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样,因此,对酶产生失活作用的不是加热,而是产生热量的微波。以下哪项如果属实,最能削弱上述论述?
选项
A、将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。
B、加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。
C、用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D、经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E、微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
答案
E
解析
若E项为真,说明将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,实际达到的内部温度高于50℃。这就严重削弱了题干的论证。
A项并没有确认此种是何种热源,如果加热的方式是传统热源,则能削弱题干的结论;而如果是微波炉加热,这就不能削弱题干。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/xPYa777K
本试题收录于:
管理类联考综合能力题库专业硕士分类
0
管理类联考综合能力
专业硕士
相关试题推荐
有气象专家指出,全球变暖已经成为人类发展最严重的问题之一,南北极地区的冰川由于全球变暖而加速融化,已导致海平面上升;如果这一趋势不变,今后势必淹没很多地区。但近几年来,北半球许多地区的民众在冬季感到相当寒冷,一些地区甚至出现了超强降雪和超低气温,人们觉得对
某城区2001年绿地面积较上年增加了20%,人口却负增长,结果人均绿地面积比上年增长了21%.(1)2001年人口较上年下降了8.26‰;(2)2001年人口较上年下降了10‰.
某商店举行店庆活动,顾客消费达到一定数量后,可以在4种赠品中随机选取2件不同的赠品.任意两位顾客所选的赠品中,恰有1件品种相同的概率是().
把同一排6张座位编号为1,2,3,4,5,6的电影票全部分给4个人,每人至少分1张,至多分2张,且这两张票具有连续的编号,那么不同的分法种数是().
某班有学生36人,期末各科平均成绩为85分以上的为优秀生.若该班优秀生的平均成绩为90分,非优秀生的平均成绩为72分,全班平均成绩为80分,则该班优秀生的人数是().
甲乙两人在相同条件下,各打靶10次,命中环数如下:
公司有职工50人,理论知识考核平均成绩为81分,按成绩将公司职工分为优秀与非优秀两类,优秀职工的平均成绩为90分,非优秀职工的平均成绩是75分,则非优秀职工的人数为().
注重对孩子的自然教育,让孩子亲身感受大自然的神奇与美妙,可促进孩子释放天性,激发自身潜能;而缺乏这方面教育的孩子容易变得孤独,道德、情感与认知能力的发展都会受到一定的影响。以下哪项与以上陈述方式最为类似?
所有种类的毛虫都产生一种同样的称为“幼年荷尔蒙”的激素。这种激素维持了进食的行为。只有当毛虫生长到可以化蛹的大小时,一种特殊的酶才会阻止幼年荷尔蒙的产生。这种酶可以被合成,一旦被未成熟的毛虫吸收,就可以通过阻止毛虫进食而杀死它们。下面哪项如果正确
东山市威达建材广场每家商场的门边都设有垃圾桶。这些垃圾桶的颜色是绿色或红色。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?Ⅰ.东山市有一些垃圾桶是绿色的。Ⅱ.如果东山市的一家商店门边没有垃圾桶,那么这家商店不在威达建材广场。
随机试题
男性患儿,3岁,患白喉,出院后下列哪项处理不对
下列哪项不是气鼓的特征
以下属于基本预备费具体内容的有()。
全角字符在存储和显示时要占用()标准字符位。
从宏观上说,房地产市场结构包括()。
我国西周时期的“六艺”属于学科课程。()
公安赔偿必须具备的要件包括()。
根据下列统计资料回答问题。2015年年末.全国总人口137462万人,比上年年末增加680万人,其中城镇常住人口77116万人,占总人口比重(常住人口城镇化率)为56.10%,比上年年末提高1.33个百分点。全年出生人口1655万人,出生率为12.07‰
[*]
Itwasoncebelievedthatthebrainwasindependentofmetabolicprocessesoccurringelsewhereinthebody.Inrecentstudies,h
最新回复
(
0
)