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咔唑比色法测果胶质含量时，半乳糖醛酸能与咔唑发生缩合反应，生成蓝紫色的化合物。
咔唑比色法测果胶质含量时，半乳糖醛酸能与咔唑发生缩合反应，生成蓝紫色的化合物。
admin
2022-07-28
21
问题
咔唑比色法测果胶质含量时，半乳糖醛酸能与咔唑发生缩合反应，生成蓝紫色的化合物。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
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本试题收录于：
食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（初级）
轻纺食品大类
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