论述食品营养价值的影响因素。

admin2014-04-15 57

问题论述食品营养价值的影响因素。

选项

答案食品营养价值的影响因素包括①食物中营养素的种类及含量：食品中所提供营养素的种类和营养素的含量，越接近人体需要，该食品的营养价值就越高。②营养素的质量：营养素质的优劣体现在营养素可被人体消化吸收和利用的程度上，消化吸收率和利用率越高，其营养价值就越高。③食物品种、部位、产地、成熟程度：即使是同一种食品由于其品种、部位、产地、成熟程度的不同，营养价值也会存在一定的差异。④食品的加工、烹调以及储藏：食品经过烹调、加工后可改善其感官性状，增加风味，去除或破坏食品中的一些抗营养因子，提高其消化吸收率，延长保质期，但同时也可使部分营养素受到破坏和损失，从而降低食品的营养价值。

解析

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论述食品营养价值的影响因素。

营养与食品卫生学

专业课

考研

维生素D缺乏性佝偻病初期的主要临床表现是

简述急性非淋巴细胞白血病的FAB分型。

关于麦角生物碱的药理作用，哪项是错误的?

醋酸亮丙瑞林在体内水解可产生几种代谢物?

试述绒促性素的临床应用方法。

6个月婴儿平素多汗、易惊、烦躁，纯牛奶喂养，今日突然抽搐1次，表现为面肌及四肢抽动，约数秒钟，抽后神志清醒，不伴发热及呕吐，体查：精神可，前囟平软，心肺无异常，克布氏征阴性，首先诊断是

未分化性腺分化为卵巢取决于缺少诱导因子：

A．套层B．边缘层C．二者均是D．二者均否大脑皮质来源于()

()与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。

论述大学生如何创造有意义的人生。

一批零件中有10个合格品，3个次品，安装机器时，从这批零件中任取一个，取到合格品才能安装．若取出的是次品，则不再放回，求在取得合格品前已取出的次品数X的概率分布．

腹痛于躯体前屈时明显，而直立位时减轻的是

政府的工程质量监督管理的特点有(　　)。

按照我国

武汉某工厂委托上海一外贸公司进口一批设备(检验检疫类别为M/)。合同约定货物经香港从深圳口岸入境。《入境货物报检单》的“目的地”一栏应填写()。

学习者为了提高学习效果和效率、有目的、有意识地制定的有关学习过程的复杂的方案，在心理学上称之为________。

骑士教育

将文件夹下DANG文件夹中的文件CHANGE.OPU复制到文件夹下LION文件夹中。

Questions28-30ChoosetheappropriatelettersA-Dandwritetheminboxes28-30onyouranswersheet.*

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关于麦角生物碱的药理作用，哪项是错误的?

醋酸亮丙瑞林在体内水解可产生几种代谢物?

试述绒促性素的临床应用方法。

6个月婴儿平素多汗、易惊、烦躁，纯牛奶喂养，今日突然抽搐1次，表现为面肌及四肢抽动，约数秒钟，抽后神志清醒，不伴发热及呕吐，体查：精神可，前囟平软，心肺无异常，克布氏征阴性，首先诊断是

未分化性腺分化为卵巢取决于缺少诱导因子：

A．套层B．边缘层C．二者均是D．二者均否大脑皮质来源于()

()与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。

论述大学生如何创造有意义的人生。

一批零件中有10个合格品，3个次品，安装机器时，从这批零件中任取一个，取到合格品才能安装．若取出的是次品，则不再放回，求在取得合格品前已取出的次品数X的概率分布．

腹痛于躯体前屈时明显，而直立位时减轻的是

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武汉某工厂委托上海一外贸公司进口一批设备(检验检疫类别为M/)。合同约定货物经香港从深圳口岸入境。《入境货物报检单》的“目的地”一栏应填写()。

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