论述食品营养价值的影响因素。

admin2014-04-15 34

问题论述食品营养价值的影响因素。

选项

答案食品营养价值的影响因素包括①食物中营养素的种类及含量：食品中所提供营养素的种类和营养素的含量，越接近人体需要，该食品的营养价值就越高。②营养素的质量：营养素质的优劣体现在营养素可被人体消化吸收和利用的程度上，消化吸收率和利用率越高，其营养价值就越高。③食物品种、部位、产地、成熟程度：即使是同一种食品由于其品种、部位、产地、成熟程度的不同，营养价值也会存在一定的差异。④食品的加工、烹调以及储藏：食品经过烹调、加工后可改善其感官性状，增加风味，去除或破坏食品中的一些抗营养因子，提高其消化吸收率，延长保质期，但同时也可使部分营养素受到破坏和损失，从而降低食品的营养价值。

解析

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论述食品营养价值的影响因素。

营养与食品卫生学

专业课

考研

关于营养不良的病因，错误的是

A．溴隐亭B．培高利特C．甲麦角林D．3-羟基-L-酪氨酸E．PRL除具有激动多巴胺受体作用外，还有明显抗5-羟色胺的作用的是：

可影响GnRH脉冲频率变化的因素不包括：

酚妥拉明的作用机制：

浅盘凝集试验的特点不包括

习惯于高胆固醇饮食的人群，罹患()的危险性增加。

肝右叶下面的毗邻结构()

下列关于必需脂肪酸物质说法不正确的是：

痛风的生化标志是高尿酸血症，体内的尿酸来源于()。

从部件组成看，汉字可以分为_____和合体字。

Youreallyhavetogetveryoldbeforeyourealizeyou’reold.I’minmymiddlefiftiesandIdon’tfeel【C1】______yet.However,

A．羊毛脂B．卡波普C．硅酮D．固体石蜡E．月桂醇硫酸钠软膏水性凝胶基质

在采用概算指标法编制设备安装工程概算时，若设备为价格波动不大的定型产品时，应采用的具体编制方法为(　　)。

受托单位按照税务机关核发的代征证书的要求，以税务机关的名义向纳税人征收零散税款的税款征收方式是()。

下列房产处置行为，应缴纳个人所得税的有()。

一家钢铁公司用自有资金并购了其铁石供应商，此项并购属于()。

在考生文件夹下，“samp1．accdb”数据库文件中已建立表对象“tEmployee”。试按以下操作要求，完成表的编辑：交换表结构中的“职务”与“聘用时间”两个字段的位置。

Inhumans,thepilomotorreflexleadstotheresponsecommonlyknownasgoosebumps,andthisresponseiswidelyconsideredtob

KofiAnnansayshelpingsurvivorsoflastweek’searthquakeand【C1】intheIndianOceanis【C2】.TheUnitedNationss

论述食品营养价值的影响因素。

营养与食品卫生学

专业课

考研

关于营养不良的病因，错误的是

A．溴隐亭B．培高利特C．甲麦角林D．3-羟基-L-酪氨酸E．PRL除具有激动多巴胺受体作用外，还有明显抗5-羟色胺的作用的是：

可影响GnRH脉冲频率变化的因素不包括：

酚妥拉明的作用机制：

浅盘凝集试验的特点不包括

习惯于高胆固醇饮食的人群，罹患()的危险性增加。

肝右叶下面的毗邻结构()

下列关于必需脂肪酸物质说法不正确的是：

痛风的生化标志是高尿酸血症，体内的尿酸来源于()。

从部件组成看，汉字可以分为_____和合体字。

Youreallyhavetogetveryoldbeforeyourealizeyou’reold.I’minmymiddlefiftiesandIdon’tfeel【C1】______yet.However,

A．羊毛脂B．卡波普C．硅酮D．固体石蜡E．月桂醇硫酸钠软膏水性凝胶基质

在采用概算指标法编制设备安装工程概算时，若设备为价格波动不大的定型产品时，应采用的具体编制方法为( )。

受托单位按照税务机关核发的代征证书的要求，以税务机关的名义向纳税人征收零散税款的税款征收方式是()。

下列房产处置行为，应缴纳个人所得税的有()。

一家钢铁公司用自有资金并购了其铁石供应商，此项并购属于()。

在考生文件夹下，“samp1．accdb”数据库文件中已建立表对象“tEmployee”。试按以下操作要求，完成表的编辑：交换表结构中的“职务”与“聘用时间”两个字段的位置。

Inhumans,thepilomotorreflexleadstotheresponsecommonlyknownasgoosebumps,andthisresponseiswidelyconsideredtob

KofiAnnansayshelpingsurvivorsoflastweek’searthquakeand【C1】______intheIndianOceanis【C2】______.TheUnitedNationss

在采用概算指标法编制设备安装工程概算时，若设备为价格波动不大的定型产品时，应采用的具体编制方法为(　　)。

KofiAnnansayshelpingsurvivorsoflastweek’searthquakeand【C1】intheIndianOceanis【C2】.TheUnitedNationss