公共营养师二级理论知识_相关试题

脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。( )
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admin2016-1-16
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当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。( )
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蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。( )
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基础代谢率与体重成正比。( )
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年龄越小，蛋白质脂肪供能占的比例相应减少。( )
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在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。( )
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进入小肠的消化液有胰液、胆汁和肠液。( )
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结构和功能不同的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。( )
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公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。( )
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守信是诚实品格必然导致的行为，也是诚实与否的判断依据和标准。( )
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细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
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下列属于不法粮商的掺伪行为的是( )。
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油脂酸败常用的卫生学指标有( )。
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下列可以用于亚硝酸盐中毒急救处理方法的有( )。
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脂肪在热聚合时，会( )。
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常用的物理保藏方法包括( )。
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食品安全评价的亚慢性毒性试验包括( )。
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( )是脑的高级功能之一。
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对食品营养强化的基本要求包括( )。
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茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用( )。
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