挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

admin2016-02-26 27

问题挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析挥发性碱基总氮是检测大豆制品腐败变质的化学指标。

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