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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
admin
2016-02-27
27
问题
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
鸡蛋蛋白质的含量为12％左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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