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鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
admin
2016-02-27
35
问题
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
鸡蛋蛋白质的含量为12%左右,蛋清中略低,蛋黄中较高。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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