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某种饼干的配料为:全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。 钙饼干每100g的营养成分见下表: 请完成以下操作: 指出该饼干营养标签中已经表达的信息和未表达的信息。
某种饼干的配料为:全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。 钙饼干每100g的营养成分见下表: 请完成以下操作: 指出该饼干营养标签中已经表达的信息和未表达的信息。
admin
2016-01-16
24
问题
某种饼干的配料为:全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。
钙饼干每100g的营养成分见下表:
请完成以下操作:
指出该饼干营养标签中已经表达的信息和未表达的信息。
选项
答案
该标签已经标示出主要的营养成分和能量的含量,但是缺乏钠等常量元素和微量营养素的信息;缺乏营养素和能量占NRV的比例的信息。
解析
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公共营养师二级操作技能
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