2. 职业资格
  3. 鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为( )。

鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为( )。

admin2020-07-22  33
问题 鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为(    )。
选项 A、易被细菌侵入变坏
B、易变软
C、易破
D、会带走鸡蛋中的养分
答案A
解析 鸡蛋结构为核心区的蛋黄、外围的蛋清、外面的蛋壳，这是一般人能够看到的，而不为人所知的是蛋壳外面还有一层薄薄的蛋白质膜，这层膜非常薄，颜色透明，以至于肉眼无法分辨，它的作用就是阻碍外界细菌侵入鸡蛋。如果清洗鸡蛋，不仅洗掉了鸡蛋表面的灰尘，也会洗掉鸡蛋的保护膜，导致细菌侵入，鸡蛋坏掉。故选A。
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