限制氨基酸是指( )。

admin2012-11-29 84

问题限制氨基酸是指( )。

选项 A、氨基酸评分较高的氨基酸
B、氨基酸评分较低的氨基酸
C、氨基酸评分较高的必需氨基酸
D、氨基酸评分较低的必需氨基酸

答案D

解析食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。

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