当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被( )分解，呈现浑浊并有臭味。

admin2016-02-26 47

问题当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被( )分解，呈现浑浊并有臭味。

选项 A、蛋白酶
B、细菌酶
C、消化酶
D、淀粉酶

答案B

解析当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被细菌酶分解，呈现浑浊并有臭味。

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公共营养师四级理论知识

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