2. 公务员
  3. (2020年国考)自居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”下列与该诗相关的说法正确的是( )。

(2020年国考)自居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”下列与该诗相关的说法正确的是( )。

admin2022-08-31  20
问题 (2020年国考)自居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”下列与该诗相关的说法正确的是(          )。
选项 A、“醅酒”的过程利用了微生物的作用
B、“绿蚁”是因为酒中添加了可食用调色剂
C、炉火燃烧的过程是内能转化成化学能
D、从雪到水的转化过程会释放出热量
答案A
解析 本题正确率为73％，易错项为C。
    A项，醅酒为未滤去糟的酒。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。该项正确，当选。
    B项，新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁(即酒的泡沫)，称为“绿蚁”。后世用以代指新出的酒。该项错误，排除。
    C项，炉火燃烧是一种放热发光的化学反应，其反应过程极其复杂，游离基的链式反应是燃烧反应的实质，光和热是燃烧过程中发生的物理现象。炉火燃烧的过程是将化学能转化为热能和光能。该项错误，排除。
    D项，雪到水的转化过程是熔化，此过程需要吸收热量。该项错误，排除。
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