根据GB／T 20712-2006，对火腿肠进行感官检验时，下列说法错误的是( )。

admin2022-07-28 63

问题根据GB／T 20712-2006，对火腿肠进行感官检验时，下列说法错误的是( )。

选项 A、在自然光线充足的实验室直接观察产品外观
B、通过眼、鼻、手、口等感官对质量好坏进行评定
C、剥落肠衣，将内容物置于洁净的白瓷盘内
D、用手触摸表面，对其肉质颗粒大小进行判定

答案D

解析

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本试题收录于：食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（初级）

轻纺食品大类

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