鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。

admin2012-11-28 42

问题鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析蛋清中含脂肪极少，98％的脂肪存在于蛋黄当中。技能操作部分

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公共营养师四级理论知识

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