食物血糖生成指数(GI)越低，则表示( )。

admin2016-02-27 22

问题食物血糖生成指数(GI)越低，则表示( )。

选项 A、餐后血糖应答水平百分比值越大
B、餐后血糖升高相对缓和
C、餐后血糖骤然升高
D、葡萄糖在体内扩散速度急剧

答案B

解析 GI低，在肠胃内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

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公共营养师四级理论知识

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