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含牛磺酸>500mg／100g食部的食物有( )。
含牛磺酸>500mg／100g食部的食物有( )。
admin
2013-02-22
2
问题
含牛磺酸>500mg／100g食部的食物有( )。
选项
A、海螺
B、毛蚶
C、杂色蛤
D、鲫鱼
E、章鱼
答案
A，B，C
解析
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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