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下列关于食品添加剂的叙述正确的是[江苏省2011年四级真题]
下列关于食品添加剂的叙述正确的是[江苏省2011年四级真题]
admin
2013-01-26
92
问题
下列关于食品添加剂的叙述正确的是[江苏省2011年四级真题]
选项
A、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质
B、食品添加剂均为化学合成物质，无天然成分
C、复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经化学合成的食品添加剂
D、复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂
E、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质
答案
D，E
解析
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本试题收录于：
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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