下列食物中维生素E含量丰富的是( )。

admin2012-11-29 31

问题下列食物中维生素E含量丰富的是( )。

选项 A、卷心菜
B、鸡蛋
C、苹果
D、向日葵

答案D

解析维生素E只在植物中合成。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物，麦胚、向日葵及其油富含α-生育酚，蛋类、鸡(鸭)肫、绿叶蔬菜中有一定含量，肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

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公共营养师四级理论知识

公共营养师

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