简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

admin2016-01-15 89

问题简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

选项

答案(1)膳食特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10％以下。 (2)使用对象：高血压、冠心病、胆结石、高血脂症。 (3)膳食原则：①控制能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内；②控制脂肪总量，在低脂膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入；③烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；④多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；⑤适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。 (4)食物选择：①可用食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼虾、豆制品、各种绿叶蔬菜；②限用食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉、肥禽。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼等胆固醇高的食物。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/SJ0S777K

本试题收录于：公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师二级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

公共营养师二级理论知识

公共营养师

描述性统计分析的三种具体计算方法是()。

数字出版产品分析工作要把握的原则不包括()。

原创性电子出版物的选题策划有()等特点。

目前，计算机校对软件的特点有()等。

食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

简述食品抽样方法的特点。

蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。

中国青少年比胸围标准值为()。

总量指标时间数列计算平均发展水平的方法有（）

A．变质性炎症B．浆液性炎症C．纤维素性炎症D．蜂窝织炎症E．化脓性炎症细菌性痢疾属于()

患者，男，57岁，症见脘腹胀痛，下痢赤白，里急后重，舌苔黄腻，脉沉实者。治宜选用

辛味药所含挥发油的主要药理作用是()。

一般来讲,企业确定广告预算的方法有4种,是()。

会计核算应当以实际发生的经济业务为依据，体现会计核算的()要求。

借款人不得用贷款在有价证券、期货等方面从事投机经营。()

计量应付职工薪酬时，国家规定了计提基础和计提比例的，应当按照国家规定的标准计提；没有规定计提基础和计提比例的，企业不得预计当期应付职工薪酬。()

一张商业承兑汇票金额为15万元，5月10日到期，付款人不能支付票款。根据《支付结算办法》的有关规定，对付款人应处以的罚款数额为()。

教师成长的公式即_＋_＝成长。

简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

公共营养师二级理论知识

公共营养师

描述性统计分析的三种具体计算方法是()。

数字出版产品分析工作要把握的原则不包括()。

原创性电子出版物的选题策划有()等特点。

目前，计算机校对软件的特点有()等。

食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

简述食品抽样方法的特点。

蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。

中国青少年比胸围标准值为()。

总量指标时间数列计算平均发展水平的方法有（）

A．变质性炎症B．浆液性炎症C．纤维素性炎症D．蜂窝织炎症E．化脓性炎症细菌性痢疾属于()

患者，男，57岁，症见脘腹胀痛，下痢赤白，里急后重，舌苔黄腻，脉沉实者。治宜选用

辛味药所含挥发油的主要药理作用是()。

一般来讲,企业确定广告预算的方法有4种,是()。

会计核算应当以实际发生的经济业务为依据，体现会计核算的()要求。

借款人不得用贷款在有价证券、期货等方面从事投机经营。()

计量应付职工薪酬时，国家规定了计提基础和计提比例的，应当按照国家规定的标准计提；没有规定计提基础和计提比例的，企业不得预计当期应付职工薪酬。()

一张商业承兑汇票金额为15万元，5月10日到期，付款人不能支付票款。根据《支付结算办法》的有关规定，对付款人应处以的罚款数额为()。

教师成长的公式即_______＋_______＝成长。

教师成长的公式即_＋_＝成长。