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描述食物中营养素含量高低的声称称为（ ）[江苏省2011年四级真题]
描述食物中营养素含量高低的声称称为（ ）[江苏省2011年四级真题]
admin
2013-01-26
22
问题
描述食物中营养素含量高低的声称称为（ ）[江苏省2011年四级真题]
选项
A、营养素含量声称
B、比较声称
C、功能声称
D、减少疾病危险的声称
答案
A
解析
营养素含量声称即描述食物中营养素含量的高低，如高钙、低乳糖等。比较声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。功能声称即营养素的生理功能意义。减少疾病危险的声称则以规定的语言标注食品中某营养素或其他物质在减少疾病发生危险、健康促进方面的意义。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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