挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

admin2019-08-21 40

问题挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析挥发性碱基总氮是用于鉴定食品的腐败变质程度。

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