2. 实用职业技能
  3. 油脂在烹饪中，在温度作用下可被水解，其终产物为_______。

油脂在烹饪中，在温度作用下可被水解，其终产物为_______。

admin2014-10-13  28
问题 油脂在烹饪中，在温度作用下可被水解，其终产物为_______。
选项 A、乳酸钙
B、脂蛋白
C、甘油
D、脂肪酸
答案C,D
解析
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