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果胶沉淀法测定罐头食品中果胶质主要利用碳酸钙使果胶沉淀析出，然后换算成果胶质含量。
果胶沉淀法测定罐头食品中果胶质主要利用碳酸钙使果胶沉淀析出，然后换算成果胶质含量。
admin
2022-07-28
68
问题
果胶沉淀法测定罐头食品中果胶质主要利用碳酸钙使果胶沉淀析出，然后换算成果胶质含量。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
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本试题收录于：
食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（初级）
轻纺食品大类
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