果胶沉淀法测定罐头食品中果胶质主要利用碳酸钙使果胶沉淀析出，然后换算成果胶质含量。

admin2022-07-28 73

问题果胶沉淀法测定罐头食品中果胶质主要利用碳酸钙使果胶沉淀析出，然后换算成果胶质含量。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析

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