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职业资格
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。
admin
2013-02-22
103
问题
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。
选项
A、粮谷类食物为主
B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C、适量饮用奶
D、食物加工应精细,以利于其消化吸收
答案
D
解析
进人幼儿期后,粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理,加工过精时,B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大,加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素,可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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