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职业资格
蔬菜急火快炒的主要目的是( )。
蔬菜急火快炒的主要目的是( )。
admin
2016-02-26
56
问题
蔬菜急火快炒的主要目的是( )。
选项
A、防止蔬菜中微量元素的流失
B、减少蔬菜中水溶性维生素的流失
C、减少加热温度对蔬菜营养素的破坏
D、防止蔬菜感官性状变差
答案
C
解析
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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