一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：应用什么方法比较好?原因是什么?

admin2013-02-22 53

问题一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：
应用什么方法比较好?原因是什么?

选项

答案方法与原因应用记账法较好。记账调查法多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，根据该单位每日购买食物的发票和账目、就餐人数的记录，得到在一定时期内的各种食物消耗总量和就餐者的人日数，从而计算出平均每人每日的食物消耗量，再按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量。记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查，且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的参考。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/vAMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：应用什么方法比较好?原因是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

项目是为了满足人们的需要而产生的，________是项目的基础，否则就难以通过行动来满足它。

项目目标通常要回答的问题包括________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于费用基线，下列说法不正确的是________。

成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重

以连线法取臀大肌注射的定位法是

按照《公路水运工程试验检测信用评价办法》扣分标准，如果出现下列()行为，将被扣40分。

下列不属于客户财务信息的是()。

下列纠纷中，可以适用《仲裁法》解决的是()。

甲乙两班同学学习一段材料，甲班同学学习不久就复习，乙班同学不复习：一周后了，甲班同学的平均保持量是83％，乙班同学的保持量是25％。由此可见，防止遗忘要()。

我国现行宪法第二章“公民的基本权利和义务”规定的第一项宪法权利是()。

下列选项中，属于防卫过当的情形是()。

Formanyyears,smokershavebeenadmonishedtotaketheinitiativeandquit:chewnicotinegum,useanicotinepatch,takeap

对于给出一组权W={2,4,5,9}，通过霍夫曼算法求出的扩充二叉树的带权外部路径长度为______。

Whatisthemoststrikingimagetoemergefromthisautumn’sOccupyprotests?WasitthecampuspoliceofficerinDavis,Califo

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则： 应用什么方法比较好?原因是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

项目是为了满足人们的需要而产生的，________是项目的基础，否则就难以通过行动来满足它。

项目目标通常要回答的问题包括________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于费用基线，下列说法不正确的是________。

成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重

以连线法取臀大肌注射的定位法是

按照《公路水运工程试验检测信用评价办法》扣分标准，如果出现下列()行为，将被扣40分。

下列不属于客户财务信息的是()。

下列纠纷中，可以适用《仲裁法》解决的是()。

甲乙两班同学学习一段材料，甲班同学学习不久就复习，乙班同学不复习：一周后了，甲班同学的平均保持量是83％，乙班同学的保持量是25％。由此可见，防止遗忘要()。

我国现行宪法第二章“公民的基本权利和义务”规定的第一项宪法权利是()。

下列选项中，属于防卫过当的情形是()。

Formanyyears,smokershavebeenadmonishedtotaketheinitiativeandquit:chewnicotinegum,useanicotinepatch,takeap

对于给出一组权W={2,4,5,9}，通过霍夫曼算法求出的扩充二叉树的带权外部路径长度为______。

Whatisthemoststrikingimagetoemergefromthisautumn’sOccupyprotests?WasitthecampuspoliceofficerinDavis,Califo

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：应用什么方法比较好?原因是什么?