一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：应用什么方法比较好?原因是什么?

admin2013-02-22 98

问题一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：
应用什么方法比较好?原因是什么?

选项

答案方法与原因应用记账法较好。记账调查法多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，根据该单位每日购买食物的发票和账目、就餐人数的记录，得到在一定时期内的各种食物消耗总量和就餐者的人日数，从而计算出平均每人每日的食物消耗量，再按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量。记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查，且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的参考。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/vAMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：应用什么方法比较好?原因是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

下列选项中，关于进度测量的说法不正确的是________。

项目范围包括________。

实验调查法的优点包括________。

见表4-1，该表是某项目成本构成比例，请根据图表回答下面的问题：从表中可以看出，成本项目中，机械使用费________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于项目费用管理计划与其他管理计划的联系，下列说法中正确的是________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：项目费用控制的关键在于________。

简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。

A．舒巴坦B．氨曲南C．亚胺培南D．克拉维酸E．替莫西林氧青霉烷类的药物

甲以23万元的价格将一辆机动车卖给乙。该车因里程表故障显示行驶里程为4万公里，但实际行驶了8万公里，市值为16万元。甲明知有误，却未向乙说明，乙误以为真。乙的下列哪一请求是错误的?(2015／3／2)

情景描述：某夜总会地上三层，每层建筑面积为18m×60m=1080m2，砖混结构。一层为大堂(190m2)、迪斯科舞厅(810m2)和消防控制室(80m2)，二、三层为KTV包间(每个包间的建筑面积不大于200m2)，建筑总高度为12m。在距该夜总会两侧

幼儿教育的中心任务是()。

治安警察，是指负责维护社会治安秩序，保障公共安全的人民警察。()

(江苏2012B—79)1，1，3，5，17，87，()

窗体上有一个名称为Optionl的单选按钮数组，程序运行时，当单击某个单选按钮时，会调用下面的事件过程PrivateSubOptionI_Click(IndexAsInteger)…EndSub下面关于此过

•Thestaffatyourcompanywererecentlyaskedwhattheythoughtaboutworkingconditions.Yourlinemanagerhasaskedyoutow

Law-and-orderisthelongest-runningandprobablythebest-lovepolitical(1)_____issueinU.S.history.Yetitispainfullya

AfederaljuryinNewYorkwillresumedeliberations_________inthetrialoffourmenaccusedinthe1998bombingofU.S.emba

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则： 应用什么方法比较好?原因是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

下列选项中，关于进度测量的说法不正确的是________。

项目范围包括________。

实验调查法的优点包括________。

见表4-1，该表是某项目成本构成比例，请根据图表回答下面的问题：从表中可以看出，成本项目中，机械使用费________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于项目费用管理计划与其他管理计划的联系，下列说法中正确的是________。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：项目费用控制的关键在于________。

简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。

A．舒巴坦B．氨曲南C．亚胺培南D．克拉维酸E．替莫西林氧青霉烷类的药物

甲以23万元的价格将一辆机动车卖给乙。该车因里程表故障显示行驶里程为4万公里，但实际行驶了8万公里，市值为16万元。甲明知有误，却未向乙说明，乙误以为真。乙的下列哪一请求是错误的?(2015／3／2)

情景描述：某夜总会地上三层，每层建筑面积为18m×60m=1080m2，砖混结构。一层为大堂(190m2)、迪斯科舞厅(810m2)和消防控制室(80m2)，二、三层为KTV包间(每个包间的建筑面积不大于200m2)，建筑总高度为12m。在距该夜总会两侧

幼儿教育的中心任务是()。

治安警察，是指负责维护社会治安秩序，保障公共安全的人民警察。()

(江苏2012B—79)1，1，3，5，17，87，()

窗体上有一个名称为Optionl的单选按钮数组，程序运行时，当单击某个单选按钮时，会调用下面的事件过程PrivateSubOptionI_Click(IndexAsInteger)…EndSub下面关于此过

•Thestaffatyourcompanywererecentlyaskedwhattheythoughtaboutworkingconditions.Yourlinemanagerhasaskedyoutow

Law-and-orderisthelongest-runningandprobablythebest-lovepolitical(1)_____issueinU.S.history.Yetitispainfullya

AfederaljuryinNewYorkwillresumedeliberations_________inthetrialoffourmenaccusedinthe1998bombingofU.S.emba

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录。可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：应用什么方法比较好?原因是什么?