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下列关于水果营养特点的描述,错误的是( )。
下列关于水果营养特点的描述,错误的是( )。
admin
2016-02-26
72
问题
下列关于水果营养特点的描述,错误的是( )。
选项
A、水果和蔬菜不能相互替换
B、加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C、果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D、果皮中的膳食纤维含量高于果肉
答案
C
解析
干果是新鲜水果经过加工晒干制成,由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是维生素C。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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