烹饪的作用包括（）[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 23

问题烹饪的作用包括（）[江苏省2011年四级真题]

选项 A、杀菌消毒
B、使生变熟
C、促进营养成分分解，利于消化
D、调解色泽、增加美感

答案A，B，C，D，E

解析

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公共营养师四级理论知识

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