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实用职业技能
腌渍鱼时,鱼肉质地与腌渍时间________。
腌渍鱼时,鱼肉质地与腌渍时间________。
admin
2022-08-02
35
问题
腌渍鱼时,鱼肉质地与腌渍时间________。
选项
A、成反比
B、不成比例
C、成正比
D、长短无影响
答案
C
解析
腌渍时间短,可以保持鱼肉的嫩度,如果时间稍长,肉质就会变老。
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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