食品检验工（中级）_相关试题

用气化法测定某固体样中的含水量可选用( )。
食品检验工（中级）轻纺食品大类
admin2015-11-16
120
布氏漏斗及抽滤瓶的作用是( )。
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admin2015-11-16
350
称取花生油样品2．9687 g，样品经处理后，以0．1017mol／L氢氧化钠标准溶液滴定，耗用2．01mL。求此花生油的酸价?
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admin2016-10-15
80
糕点、糖果中酸价与过氧化值的测定的注意事项
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admin2016-10-15
410
糕点、糖果中酸价与过氧化值的测定的操作方法
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admin2016-10-15
540
总糖的测定方法
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admin2016-10-15
390
高锰酸钾法的测定方法
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admin2016-10-15
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食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。 ( )
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admin2016-10-15
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消毒牛乳达到饮用安全要求，可直接饮用。 ( )
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admin2016-10-15
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食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。 ( )
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admin2016-10-15
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灭菌是一种比消毒更彻底的消灭微生物的措施。 ( )
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admin2016-10-15
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消毒就是消除有毒的化学物质。 ( )
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admin2016-10-15
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微生物对低温和高温的敏感性一样，一旦在最低温度以下或最高生长温度以上时，它们都立即死亡。 ( )
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admin2016-10-15
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用显微镜观察细菌、酵母时，选用的目镜和物镜的放大倍数越小越好。 ( )
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admin2016-10-15
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不同微生物的化学组成是一样的。 ( )
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admin2016-10-15
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下列关于细菌生长曲线对数期特点的描述，错误的是( )。
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admin2016-10-15
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细菌生长曲线中，第一阶段是( )。
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admin2016-10-15
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下列有关细菌生长处于稳定期特点的描述，错误的是( )。
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admin2016-10-15
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细菌生长曲线共分四个阶段，按时间先后排序正确的是( )。
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admin2016-10-15
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观察微生物动力学试验所用的接种方法是( )。
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admin2016-10-15
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