轻纺食品大类_相关试题

菌落计数是食品菌量分析的主要方法之一。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
230
种植培养分析又称点植法，适用于粒状或块状试样的全菌分析，不适于内部菌分析。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
320
采集后的样品送到微生物检验室越快越好，一般不超过3h。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
310
乳糖发酵管、硫化氢培养基属于鉴定培养基。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
360
原子吸收分光光度计中最常用的光源为( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
400
低酸性罐头食品商业无菌检验的样罐需在规定的温度和时间进行保温，以下温度和时间正确的是( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
270
酸性罐头食品是指杀菌后平衡pH小于或等于( )的罐头食品。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
130
食品安全国家标准中规定，鱼类和肉类罐头中镉的限量为( )mg／kg。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
60
氢化物原子荧光光度法测罐头中的总砷时，加入( )将五价砷还原为三价砷。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
80
二硫腙比色法测铅时，pH在( )范围时，铅离子与二硫腙生成络合物。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
310
以下哪种方法是罐头食品中铜的检测方法( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
290
国标中锡标准溶液的配制，金属锡用( )溶解。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
120
罐头中金属元素的测定时，以下样品消解的方法中不属于湿法的是( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
270
下列微生物生化反应试验不属于蛋白质及氨基酸代谢试验的是( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
200
某红烧肉罐头微生物检验在10-2、10-3、10-4三个稀释度的平均菌落数依次为656CFU、180CFU、28CFU，选定的计数梯度和报告菌量分别为( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
370
番茄沙司罐头的微生物培养检验应选用以下哪种培养分析方法最为适合( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
230
进口罐头食品微生物检验的阳性样品，发出报告后( )方能处理样品。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
110
罐头食品微生物检验按生产班次取样，某班次生产33000罐，应取( )罐。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
280
志贺氏菌的培养特征是在普通培养基上形成中等大小的半透明的光滑型菌落。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
360
葡萄球菌的形态特征是革兰氏阴性球菌，无芽孢，一般不形成荚膜，有鞭毛。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
570