公共营养师基础知识_相关试题

消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。( )
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admin2012-9-6
660
( )中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
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admin2012-9-6
330
下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是( )。
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620
小肠作为吸收的主要场所的有利条件包括( )。
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670
胆汁的作用有( )。
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admin2012-9-6
510
胰液中所含的有机物主要有( )。
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240
影响胃排空的因素包括( )。
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下列关于胃酸的描述正确的为( )。
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下列有关胰液的描述错误的是( )。
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胃分泌的内因子不足时，则( )吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
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妇女绝经后高血压病发病率低于男性。( )
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500
老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。( )
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500
老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。( )
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维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。( )
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620
老年人户外活动减少，由皮肤形成的维生素D量降低，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收，出现骨质疏松症，故维生素D的RNI为5μg／d。( )
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580
老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易出现缺铁性贫血。( )
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老年人钙的补充宜多，每日摄入钙的总量应超过2g。( )
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老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20％～30％，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。( )
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为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。( )
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下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是( )。
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