公共营养师_相关试题

大型调查的参与率应在（）以上。
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admin2012-11-28
250
1990年，我国卫生部规定，每年（）为“全国母乳喂养宣传日”。
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600
人户动员的时间一般在（）之内为好。
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250
适用于暂时回避对方某些敏感问题或难以回答的问题的是（）
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450
“点头、微笑”等非语言形式属于（）
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410
入户动员包括（）
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200
调查项目的具体填写方法有（）种。
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470
（）是一种不为应答者提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释有关想法的问题类型。
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460
社区居民基本情况调查表填写的工作准备不包括（）
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410
社区居民基本情况调查表调查的工作程序不包括（）
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470
资料收集的总体要求中最重要的是（）
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420
世界卫生组织(WHO)关于“社区”的定义是指一个有代表性的区域，人口数约为10万～30万，面积为（）km2。
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580
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。
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280
牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。
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460
棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1：1。
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600
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
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700
谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。
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800
谷物胚芽中富含维生素E。
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1000
谷物中的脂类在胚中含量最高。
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380
蛋白质是谷物中含量最多的成分。
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