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食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）
食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）
admin
2012-11-28
65
问题
食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）
选项
A、点值估计
B、曲线面积法
C、类项标度
D、线性标度
E、量值估计
答案
C，D，E
解析
定量分析一般包括类项标度、线性标度法和量值估计法。
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公共营养师四级理论知识
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