膳食调查中准确估计食物的（）是非常重要的。

admin2012-11-28 7

问题膳食调查中准确估计食物的（）是非常重要的。

选项 A、可食部
B、能量值
C、废弃率
D、食物的生熟比
E、营养价值

答案A，C，D

解析膳食调查中准确估计食物的可食部、废弃率和计算食物的生熟比是非常重要的。

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公共营养师四级理论知识

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