下列关于鲜豆类的描述中，正确的是( )。

admin2016-02-26 41

问题下列关于鲜豆类的描述中，正确的是( )。

选项 A、与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低
B、鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
C、鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
D、鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等

答案C

解析鲜豆类与其他蔬菜相比，营养素含量相对较高，胡萝卜素含量普遍较高，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等，但是鲜豆类食物中核黄素含量与绿叶蔬菜相似。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FWMS777K

本试题收录于：公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师四级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

水体受到人类和自然因素的影响，使水的感官性状、物理化学性能、化学成分、生物组成及地质情况产生了恶化，称为水污染。最突出的是由于人类的活动或其他活动产生了废水和废物，这些物质未经处理或未经很好的处理进入水体，其含量超过了水体的自然净化能力，导致水体的质量下降
水体受到人类和自然因素的影响，使水的感官性状、物理化学性能、化学成分、生物组成及地质情况产生了恶化，称为水污染。最突出的是由于人类的活动或其他活动产生了废水和废物，这些物质未经处理或未经很好的处理进入水体，其含量超过了水体的自然净化能力，导致水体的质量下降
已知一份炒菜的原料及用量记录表如下：　　请计算该菜的营养素含量　　注：食物成分查询表
食品营养标签解读以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签：非脂乳固体≥8．1％，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要
长期食用酸败的油脂，可引起肝肿大和维生素B2的缺失。
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
一般来说，豆类及其制品主要提供（）
下列关于鲜豆类的描述中，正确的是()。

随机试题

图1－5所示支路的阻抗Z=【】
阅读杜甫《野望》，然后回答问题。西山白雪三城戍[注]，南浦清江万里桥。海内风尘诸弟隔，天涯涕泪一身遥。
刘军是某人民法院的法官，下列有关他的说法错误的是()。
模板安装应按设计与施工说明书循序拼装。下列关于模板施工的技术要求中，说法错误的是()。
根据现行宪法，有权发布特赦令的国家机关是()。
非公有制经济包括()。
筹算应用了大约两千年，对中国古代数学的发展功不可没。但筹算有个严重缺点，就是运算过程不保留。元朝数学家朱世杰能用筹算解四元高次方程，其数学水平居世界领先地位，但是他的方法难懂，运算过程又不能保留，因而________。中国古代数学不能发展为现代数学，筹算方
东风刮来的云朵里，细腻如酥的雨丝儿飘落下来，当云朵被__________得支离破碎时，丝丝状状中阳光__________，空气中透出些寒气。又过了几天，深夜里，一股带着暖意和芬芳的神秘气息__________，有什么东西似乎开始改变了。依次填入画
阅读下面的文字，完成下列各题。如果有人对你说：“你已经吃过转基因食品了。”你可能不相信。但事实上，我们吃的豆油很多是由美国的转基因大豆提炼的，我们平时喝的啤酒所用的菌种(酵母)也很有可能经过基因改良。所以，不知不觉之中，转基因食品已经在我们体内穿肠而
Inthe1920sAmericaenjoyedwhatwastobecomeknownas"anAgeofExcess".From1921-1929manufacturingoutputincreasedwith

最新回复(0)

下列关于鲜豆类的描述中，正确的是( )。

公共营养师四级理论知识

公共营养师

已知一份炒菜的原料及用量记录表如下： 请计算该菜的营养素含量 注：食物成分查询表

长期食用酸败的油脂，可引起肝肿大和维生素B2的缺失。

头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。

一般来说，豆类及其制品主要提供（）

下列关于鲜豆类的描述中，正确的是()。

图1－5所示支路的阻抗Z=【】

阅读杜甫《野望》，然后回答问题。西山白雪三城戍[注]，南浦清江万里桥。海内风尘诸弟隔，天涯涕泪一身遥。

刘军是某人民法院的法官，下列有关他的说法错误的是()。

模板安装应按设计与施工说明书循序拼装。下列关于模板施工的技术要求中，说法错误的是()。

根据现行宪法，有权发布特赦令的国家机关是()。

非公有制经济包括()。

Inthe1920sAmericaenjoyedwhatwastobecomeknownas"anAgeofExcess".From1921-1929manufacturingoutputincreasedwith

已知一份炒菜的原料及用量记录表如下：　　请计算该菜的营养素含量　　注：食物成分查询表