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  3. 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。

酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。

admin2016-01-16  36
问题 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的(    )。
选项 A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素B12
答案D
解析 酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。
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