首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
肉及其制品在进行感官检验时,在检查大批肉样时,应首先检查腐败程度较重的肉样。
肉及其制品在进行感官检验时,在检查大批肉样时,应首先检查腐败程度较重的肉样。
admin
2022-07-28
62
问题
肉及其制品在进行感官检验时,在检查大批肉样时,应首先检查腐败程度较重的肉样。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/OAaD777K
本试题收录于:
食品检验工(初级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(初级)
轻纺食品大类
相关试题推荐
煤气是由煤炭蒸馏而获得的,是气态燃料,主要化学成分有氢、氧气、一氧化碳、二氧化碳、氮气、甲烷、不饱和烃(主要是乙烯)和饱和水蒸气。()
火腿初加工的方法是将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。()
多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无任何辅料之别,每种主料的重量基本相同。()
电灶中的电炸炉、电扒炉、电法兰板都有通电开关、温控器和定时器,这样操作起来十分方便有效,同时又________。
高温油炸法的菜肴由于油温较高,所以一般要挂糊、拍粉,以对原料进行保护,防止水分过多流失,只有少数菜肴不需要挂糊、拍粉,对此炸法的分类可依其状态分为清炸和挂糊炸两大类。()
食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼、虾皮为最高,咸肉、腊肉、香肠、火腿次之,豆制品、酱油含量较低。熟肉食品、腌制食品中的亚硝胺含量明显低于发酵食品。()
优质食糖的感官特征是________。
下列面粉中面筋质含量最低的是________。
塑料中的聚乙烯毒性很低,对人体无害。()
半成品成本计算和成品成本计算的结果是相同的。()
随机试题
甲将摄录自己婚礼庆典活动的仅有的一盘录像带交给个体户乙制作成VCD保存,乙的店铺因丙抽烟不慎失火烧毁,导致录像带灭失。下列说法正确的是()
A.邪入脏腑,病情严重B.外邪袭表,正气抗争C.邪气入经,邪深病重D.邪气内阻,阻滞气血E.病情凶险,预后不良望小儿指纹,见透关射甲,提示
运输结构优化的原则是()。
任何组织或者个人不得招用未满()的未成年人。
《荀子·劝学》中说:“学不可以已。青,取之于蓝,而青于蓝;冰,水为之,而寒于水。”这句话主要体现出的哲学原理是()。
关于占有,下列说法正确的是()
TheEU’sclimatechiefisseekingtoextendthebloc’srenewableenergytargets,inamoveapparentlydesignedtoprotectthegr
ComputerandSchoolEducationTherewasatimewhenparentswhowantedaneducationalpresentfortheirchildrenwouldbuya
WhatdidtheManWant?
Teachersbelievethatstudents’responsibilitywithlearningisnecessary.【S1】______.Ifalongreadingassignmentisgiv
最新回复
(
0
)