腌渍保藏的原理是( )。

admin2016-02-26 24

问题腌渍保藏的原理是( )。

选项 A、降低食品的水分活性
B、不破坏营养素
C、不改变渗透压
D、杀菌

答案A

解析腌渍保藏是指让食盐或食糖渗入食品组织内，降低食品的水分活性，提高其渗透压，借以有选择的控制微生物的生长和发酵活动，防止食品的腐败变质，延长存储期限的食品保藏方法。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/PTMS777K

本试题收录于：公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师四级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

下图是某项目的费用控制图。细线代表项目的实际费用，粗线代表项目的费用基线。请认真看图并回答下面的问题：　　通过成本费用报告可以及时掌握项目的费用进展情况，在项目管理过程中，成本费用报告的作用有________。
《中华人民共和国招标投标法》规定，负责组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案的是________。
下列选项中，不属于项目质量管理必须遵循一定的原理的是________。
如在对开四色印刷时每色加放60方，则加放的纸张总量可折合为()等。
在儿童读物类中使用较多的是()。
根据当今出版工作实际来分析，将“用机械或化学之方法印刷图书”作为“出版”的定义，其不妥之处在于()等。
情景描述：明天要到社区进行膳食调查，实习生张东决定先准备称重法的工作程序，他完成的工作程序如下：(1)记录每餐各种食物的重量，包括毛重和废弃部分的重量。(2)称取烹调后食物的重量和剩余量。(3)计算生熟比和每日实际消费量。(4)统计每餐就餐人数。
一男子年龄为30岁，公司职员。为轻体力劳动者，身高为170cm，体重68kg，请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
为了达到蛋白质每日75g的推荐摄人量，老年人每天应摄人充足的猪肉。()
我国老龄法律法规政策体系框架是以()为基础，以《老年人权益保障法》为主体，包括有关法律、行政法规、地方性法规、国务院部门规章、地方政府规章和有关政策。

随机试题

Ingeneral,theancientRomanswereapracticalpeople.TheycaredlessaboutphilosophyandpuremathematicsthantheGreeksdi
子宫内膜从增生期转化为分泌期的主要因素是：
客户信用风险主要是指由于客户违约，不能偿还到期债务而导致证券公司损失的可能性。(　　)
公司债券筹资的资金成本为(　　)。公司综合资金成本为(　　)。
某公司有一批服装待出售，第一天售出了服装总量的三分之一，第二天售出了剩余货物总量的五分之一，第三天售出了前两天所剩余的货物总量的六分之一，最后还剩下160件服装。则这批服装总量为_______件．
条纹，作为最简洁而又生机勃勃的视觉设计语言，自石器时代起便被广泛运用。彩色条纹依旧不断__________于当今时装界，新锐设计师们拒绝了浮华，但同样__________着高调。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。
简述公开市场操作的作用机制。
2005年4月15日,中共中央政治局举行第21次集体学习,胡锦涛强调,坚持以科学发展观统领经济社会发展全局就要
"Equalpayforequalwork"isaphraseusedbytheAmericanwomenwhofeelthattheyareunfairlytreatedbysociety.Theysayi
Notkeenonreading?Doyouhavetroublefindinganovelthatarousesyourinterest?WhynotfollowAmmonShea’sexampleandsta

最新回复(0)

腌渍保藏的原理是( )。

公共营养师四级理论知识

公共营养师

下图是某项目的费用控制图。细线代表项目的实际费用，粗线代表项目的费用基线。请认真看图并回答下面的问题： 通过成本费用报告可以及时掌握项目的费用进展情况，在项目管理过程中，成本费用报告的作用有________。

《中华人民共和国招标投标法》规定，负责组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案的是________。

下列选项中，不属于项目质量管理必须遵循一定的原理的是________。

如在对开四色印刷时每色加放60方，则加放的纸张总量可折合为()等。

在儿童读物类中使用较多的是()。

根据当今出版工作实际来分析，将“用机械或化学之方法印刷图书”作为“出版”的定义，其不妥之处在于()等。

一男子年龄为30岁，公司职员。为轻体力劳动者，身高为170cm，体重68kg，请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。

为了达到蛋白质每日75g的推荐摄人量，老年人每天应摄人充足的猪肉。()

我国老龄法律法规政策体系框架是以()为基础，以《老年人权益保障法》为主体，包括有关法律、行政法规、地方性法规、国务院部门规章、地方政府规章和有关政策。

Ingeneral,theancientRomanswereapracticalpeople.TheycaredlessaboutphilosophyandpuremathematicsthantheGreeksdi

子宫内膜从增生期转化为分泌期的主要因素是：

客户信用风险主要是指由于客户违约，不能偿还到期债务而导致证券公司损失的可能性。( )

公司债券筹资的资金成本为( )。公司综合资金成本为( )。

某公司有一批服装待出售，第一天售出了服装总量的三分之一，第二天售出了剩余货物总量的五分之一，第三天售出了前两天所剩余的货物总量的六分之一，最后还剩下160件服装。则这批服装总量为_______件．

条纹，作为最简洁而又生机勃勃的视觉设计语言，自石器时代起便被广泛运用。彩色条纹依旧不断__________于当今时装界，新锐设计师们拒绝了浮华，但同样__________着高调。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。

简述公开市场操作的作用机制。

2005年4月15日,中共中央政治局举行第21次集体学习,胡锦涛强调,坚持以科学发展观统领经济社会发展全局就要

"Equalpayforequalwork"isaphraseusedbytheAmericanwomenwhofeelthattheyareunfairlytreatedbysociety.Theysayi

Notkeenonreading?Doyouhavetroublefindinganovelthatarousesyourinterest?WhynotfollowAmmonShea’sexampleandsta

下图是某项目的费用控制图。细线代表项目的实际费用，粗线代表项目的费用基线。请认真看图并回答下面的问题：　　通过成本费用报告可以及时掌握项目的费用进展情况，在项目管理过程中，成本费用报告的作用有________。

客户信用风险主要是指由于客户违约，不能偿还到期债务而导致证券公司损失的可能性。(　　)

公司债券筹资的资金成本为(　　)。公司综合资金成本为(　　)。

条纹，作为最简洁而又生机勃勃的视觉设计语言，自石器时代起便被广泛运用。彩色条纹依旧不断于当今时装界，新锐设计师们拒绝了浮华，但同样着高调。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。