植物油脂的感官测定中气味的结果表示方式为：当样品出现异味时可表示为“该样品不具有某油脂固有的气味”。

admin2022-07-28 40

问题植物油脂的感官测定中气味的结果表示方式为：当样品出现异味时可表示为“该样品不具有某油脂固有的气味”。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/e0aD777K

本试题收录于：食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（初级）

轻纺食品大类

相关试题推荐

煎实际上属于一种特殊的炸法，是将原料用少量油加热，至原料两面________的加工方法。
菜肴组配的意义包括：①________；②确定菜肴的营养价值；③确定菜肴的口味和烹调方法；④确定菜肴的色泽和造型。
水传热法中水的温度最高为105℃，故又可分为温水传热法和沸水传热法。()
在浓度为________食盐溶液中，如果添加7～10倍的蔗糖，成味基本上被抵消。
牛肉食品的熟度可以通过测定原料的中心温度来判断，如全熟的牛肉中心温度为________。
家禽烫毛的水温和时间与家禽的品种、________及季节因素有关。
动物性原料解冻温度一般不宜超过________。
树立职业理想，强化职业责任，提高职业技能，是________的具体要求。
酸败的油脂因产生________而使其具有哈喇昧。
宽度为．1000mm以上的高密度聚乙烯吹塑薄膜合格品允许的宽度偏差为()。

随机试题

Everysuit-dresssoldbythelikesofGucciorGivenchyisbilledasamust-havethatseason.But,itturnsout,somearemorem
A．青色、赤色B．黑色、青色C．黄色、黑色D．赤色、白色E．赤色、黑色出现瘀血证时，面部颜色可见
A.5－HT3受体阻断剂+口服地塞米松+阿瑞吡坦B.每日化疗前，5－HT3受体阻断剂+口服地塞米松C.每日化疗前，应用5－HT3受体阻断剂或口服地塞米松D.奥美拉唑+口服地塞米松E.必要时于每天化疗前，应用5－HT3受体阻断剂，化疗后不需应用微
连续使用超过一定时间的眼膏不能再用，连续使用不应超过
浅埋暗挖法施工时，处于砂砾地层，并穿越既有铁路，宜采用的辅助施工方法是()。
注册会计师信赖以前审计获取的某些控制运行有效性的审计证据，并不意味着()。
一口水井，在不渗水的情况下，甲抽水机用4小时可将水抽完，乙抽水机用6小时可将水抽完。现用甲、乙两台抽水机同时抽水，但由于渗水，结果用了3小时才将水抽完。问在渗水的情况下，用乙抽水机单独抽，需几小时抽完?()
(2013年真题)我国《刑法》第一百一十九条规定：“破坏……电力设备……造成严重后果的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。”甲破坏供电设备，导致某地发生大面积停电，直接经济损失达数亿元。法院审理时认为，甲的行为导致经济损失数额特别巨大，应当属于“造成严
占构化程序所要求的基本结构不包括
A、Hisgeneralhealthwillbenefitgreatly.B、Hewillbegintobreathemoreregularly.C、Hisflexibilitywilldecrease.D、Hewill

最新回复(0)

植物油脂的感官测定中气味的结果表示方式为：当样品出现异味时可表示为“该样品不具有某油脂固有的气味”。

食品检验工（初级）

轻纺食品大类

煎实际上属于一种特殊的炸法，是将原料用少量油加热，至原料两面________的加工方法。

菜肴组配的意义包括：①________；②确定菜肴的营养价值；③确定菜肴的口味和烹调方法；④确定菜肴的色泽和造型。

水传热法中水的温度最高为105℃，故又可分为温水传热法和沸水传热法。()

在浓度为________食盐溶液中，如果添加7～10倍的蔗糖，成味基本上被抵消。

牛肉食品的熟度可以通过测定原料的中心温度来判断，如全熟的牛肉中心温度为________。

家禽烫毛的水温和时间与家禽的品种、________及季节因素有关。

动物性原料解冻温度一般不宜超过________。

树立职业理想，强化职业责任，提高职业技能，是________的具体要求。

酸败的油脂因产生________而使其具有哈喇昧。

宽度为．1000mm以上的高密度聚乙烯吹塑薄膜合格品允许的宽度偏差为()。

Everysuit-dresssoldbythelikesofGucciorGivenchyisbilledasamust-havethatseason.But,itturnsout,somearemorem

A．青色、赤色B．黑色、青色C．黄色、黑色D．赤色、白色E．赤色、黑色出现瘀血证时，面部颜色可见

连续使用超过一定时间的眼膏不能再用，连续使用不应超过

浅埋暗挖法施工时，处于砂砾地层，并穿越既有铁路，宜采用的辅助施工方法是()。

注册会计师信赖以前审计获取的某些控制运行有效性的审计证据，并不意味着()。

一口水井，在不渗水的情况下，甲抽水机用4小时可将水抽完，乙抽水机用6小时可将水抽完。现用甲、乙两台抽水机同时抽水，但由于渗水，结果用了3小时才将水抽完。问在渗水的情况下，用乙抽水机单独抽，需几小时抽完?()

占构化程序所要求的基本结构不包括

A、Hisgeneralhealthwillbenefitgreatly.B、Hewillbegintobreathemoreregularly.C、Hisflexibilitywilldecrease.D、Hewill