简述荞麦的概念及品种。

admin2014-11-05 63

问题简述荞麦的概念及品种。

选项

答案荞麦古称乌麦、花养。荞麦子粒呈三角形，可供食用。荞麦主产区分布在西北、东北、华北、西南一带的高寒地区。荞麦生长期短，适宜在气候寒冷或土壤贫瘠的地方栽培。养麦的品种较多，主要有四种： (1)甜荞。甜养又称普通荞麦，品质较好。 (2)苦荞。苦荞又称鞑靼荞麦，壳厚，子实略苦。 (3)翅荞。翅荞又称有翅荞麦，品质较差。 (4)米荞。米荞皮易爆裂而成荞麦米。荞麦是我国主要的杂粮之一，用途广泛，子粒磨粉可制作面条、面片、饼团和糕点等。荞麦中所含的蛋白质与淀粉易于被人体消化吸收，因而它是消化不良患者适宜的食品。

解析

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中式面点师（中级）

旅游大类

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简述荞麦的概念及品种。

中式面点师（中级）

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拇指点按曲池穴可调节血压，缓解胸闷。()

蛋白质缺乏会导致()。

先用冷水冲洗伤口20分钟左右，如有水泡形成，不要弄破是处理婴儿表皮()的方法。

膳食结构的科学合理是指婴幼儿摄取的各类食物都要有一定的量(推荐膳食量)，任何一种食物过量都会对婴幼儿的健康不利。()

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

加工家禽时，________部位不能食用，应该去除。

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无任何辅料之别，每种主料的重量基本相同。()

食品污染可分为________、化学性污染和物理性污染。

火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。()

盐可促进或抑制酵母菌的繁殖，达到调节主坯发酵速度的作用。()

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男，70岁。有多年排尿不畅，呈滴淋状。近2年双侧腹股沟区出现半圆形肿块，站立时明显，平卧后消失，体检时压迫内环肿块仍出现，诊断为

卖点必须具备()条件。

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教学方法是指教师为完成教学任务而采取的方法。()

SendingE-mailstoProfessorsOnestudentskippedclassandthensenttheprofessorane-mail（51）forcopiesofherteaching

A、Becausehewantstosmoke.B、Becauseit’sagiftforhisson.C、Becausehecollectslighters.D、Becauseheforgetstotakeit

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