电热恒温水浴锅的使用步骤有下面(1)～(5)条： (1)关闭放水阀门，将水浴锅内注入清水至适当深度； (2)安装地线，接电源线； (3)顺时针调节调温旋钮到适当位置； (4)开启电源，红灯亮显示电阻丝通电加热； (5)电阻丝加热后温度计的指数上升到离预定温

admin2022-07-28 91

问题电热恒温水浴锅的使用步骤有下面(1)～(5)条：
(1)关闭放水阀门，将水浴锅内注入清水至适当深度；
(2)安装地线，接电源线；
(3)顺时针调节调温旋钮到适当位置；
(4)开启电源，红灯亮显示电阻丝通电加热；
(5)电阻丝加热后温度计的指数上升到离预定温度约2℃时，应反向转动调温旋钮至红灯熄灭，此后红灯不断熄亮，表示温控在起作用，这时再略微调节调温旋钮即可达到预定温度。
正确的操作顺序为( )。

选项 A、(1)(2)(3)(4)(5)
B、(1)(3)(4)(2)(5)
C、(1)(2)(4)(5)(3)
D、(2)(3)(1)(4)(5)

答案A

解析

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食品检验工（初级）

轻纺食品大类

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食品检验工（初级）

轻纺食品大类

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调制全蛋糊时，应先将鸡蛋、水调制均匀，然后再将淀粉、面粉放入调匀，使之融为一体。()

进行切割操作时，正确的站立姿势是：双脚呈八字，脚尖与肩齐，两腿直立，挺胸收腹，与案相距约5cm。　　()

预熟处理时，既要保证细菌被杀死，不对人体构成危害，又要保证食物的嫩度，通常预熟处理的温度区间为________。

拍粉后的原料应该尽量长时间放置后，再做下一步处理。()

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