公共营养师二级理论知识_相关试题

维生素C参与的羟化反应不包括( )。
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admin2016-1-16
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维生素D的前身为( )。
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对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的( )。
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( )具有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。
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正常成人体内不易缺乏维生素K的原因之一是( )。
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大量使用生鱼可能会引起( )缺乏。
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长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为( )。
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钙过量对机体的不利影响是( )。
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常见的方法是用开水烫一下，其目的是去除影响铁、钙的因素，是( )。
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我国各地区居民膳食碘摄入量区别很大，成人碘的UL为( )μg／d。
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下列关于铁的叙述不正确的是( )。
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缺锌患者应该多食用( )。
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粮谷类和薯类食物含( )较多，是膳食能量最经济的来源。
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食物脂肪在血液中的主要运输形式为( )。
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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
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膳食纤维对下列作用最不明显的是( )。
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下列不属于必需氨基酸的有( )。
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除了基础代谢外，( )是人体能量消耗的主要因素。
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碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是( )。
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减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸不能作为( )能量使用。
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