营养（108）_相关试题

血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。尚需进行下述何种检查( )。
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admin2012-11-29
430
血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。可能的原因是( )。
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530
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高( )。
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530
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低( )。
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730
蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有( )。
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510
锌的生理功能主要有( )。
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430
膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是( )。
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730
大豆制品和米面同时食用( )。
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460
构成乳糖的成分是( )。
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350
麦芽糖可通过某物质(分解)获得，此物质为( )。
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维生素C含量比较高的食物是( )。
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影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的( )。
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大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和( )。
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150
在谷类食物中，B族维生素主要存在于( )。
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叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是( )。
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发生癞皮病，可能因为长期单调食用( )。
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与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。
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湿性脚气病主要引起( )。
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在人体内维生素C主要参与( )。
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维生素C在小肠吸收主要是通过( )。
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