食品污染

admin2012-09-06 25

问题食品污染

选项

答案食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。食品污染的原因主要有二：一是由于人的生产或生活活动使人类赖以生存的环境介质，即水体、大气、土壤等受到不同程度和不同状况的污染，各种有害污染物被动物或植物吸收、富集、转移，造成食物或食品的污染；另一是食物在生产、种植、包装、运输、储存、销售和加工烹调过程中造成的污染。按污染物的性质，食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/QY0S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类