下列感官检验的结果哪项符合次质罐头的相关标准( )。

admin2022-07-28 57

问题下列感官检验的结果哪项符合次质罐头的相关标准( )。

选项 A、具有该品种的正常色泽，均匀一致，具有光泽，色泽鲜艳
B、对于禽肉类罐头，肉色表面变色严重，切面色泽呈浅灰白色或灰褐色
C、对于果蔬类罐头，气味和滋味不正常，具有酸败味或严重金属味
D、罐身出现假胖听、凸角、凹瘪或锈蚀等缺陷之一，或者封口不良，以及没留下顶隙、无真空度

答案D

解析

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食品检验工（初级）

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