中式烹调师（基础知识）_相关试题

职业道德建设应与建立和完善职业道德________结合起来。
中式烹调师（基础知识）旅游大类
admin2022-6-7
490
下列选项中正确的是________。
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admin2022-6-7
270
加强职业道德建设，可以促进社会主义________的正常发展。
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admin2022-6-7
360
职业道德与________关系最为密切，它关系到社会稳定和人际关系的和谐。
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admin2022-6-7
500
职业道德在形式上具有________。
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admin2022-6-7
290
职业道德不仅对个人的生存和发展有着重要的________，而且与企业的兴旺发达甚至生死存亡密切相关。
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admin2022-6-7
470
通常所说的道德是指人们在一定的社会里，用以________一个人的思想、品质和言行的标准。
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admin2022-6-7
620
道德是人类社会生活中依据________、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。
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admin2022-6-7
600
导致人体急性或慢性镉中毒的主要渠道是：食用镀镉容器储存的食物进入体内，在肝脏、肾脏等器官中蓄积，引起骨痛病、骨骼畸形和多发性骨折。 ( )
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admin2022-6-7
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霉菌在天然食品中比在人工合成的培养基中更容易繁殖，不同种类的霉菌均可在相同的食品中繁殖。 ( )
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admin2022-6-7
810
饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于1：1。 ( )
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admin2022-6-7
500
使用传统面肥发酵的面团须加大量碱才能中和发酵产生酸。 ( )
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admin2022-6-7
610
当蟹体变质时，蟹黄呈凝固状。 ( )
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admin2022-6-7
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食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的有干扰或中毒性质的一类疾病。 ( )
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admin2022-6-7
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一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球菌肠毒素。 ( )
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赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。 ( )
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admin2022-6-7
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合成橡胶与天然橡胶一般都无毒。 ( )
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admin2022-6-7
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食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。 ( )
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admin2022-6-7
570
热菜制作过程的卫生主要包括________等内容。
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470
防止葡萄球菌肠毒素形成的措施有________。
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admin2022-6-7
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