公共营养师二级理论知识_相关试题

妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和( )。
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admin2016-1-15
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在各种营养素中，妊娠期间( )增加的值较高。
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中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期( )克／天，中期( )克／天，晚期( )克／天。
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中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量( )。
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对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。
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由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中( )排出量增加。
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妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为( )，红细胞数量增加约为( )，出现了血液稀释。
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酱油消毒可采用( )，它的消毒和灭菌极其重要。
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国家对生猪实行( )和统一纳税、分别经营的制度。
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食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和( )。
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保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( )天。
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氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。
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鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存( )天。
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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )。
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以下说法不正确的是( )。
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畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
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按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是( )。
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人体的四大基本组织有上皮组织、结缔组织、( )和神经组织。
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正常情况下，机体通过( )免疫防御系统，保护机体免受外源性病原体的侵害。
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