公共营养师四级理论知识_相关试题

下列调查方法中，最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是（）
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admin2012-11-28
310
烹调重量变化率(WCF)的计算公式是（）
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330
可食用部分食物中营养素的计算公式是（）
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690
购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）
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340
《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）
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admin2012-11-28
280
总α－TE=_____α－生育酚+______×β－生育酚+_____×γ－生育酚+_____×三烯生育酚。（）
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510
在《中国食物成分表2002》中，表示食物数据微量的符号是（）
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260
1茶匙动物油的重量大约是（）g。
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120
日常生活中一个中号香蕉的可食量是（）g。
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560
一杯酸奶约为（）g。
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470
（）碗米饭的量是日常生活中一份的量(约50g)。
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360
中等常见碗的直径一般为（）cm。
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250
中等常见盘的直径一般为（）cm。
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310
汤勺的容量一般为（）mL。
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510
食物的份额常根据_____食人的食物量或_____而确定。（）
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510
胸围是表示胸腔容积、胸肌、背肌的发育和皮脂蓄积状况的重要指标之一。
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600
身高只能反映儿童较长时间的营养状况。
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330
儿童进行体重测量，被测者要在测量之前半小时内禁食。
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admin2012-11-28
180
在测定腰围过程中，要求被测者保持自然呼吸状态，在呼气初测量。
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410
成年男性和女性测定胸围的方法是一样的。
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370